ชาเขียวเป็นชาประเภทหนึ่งที่มีรสชาติอ่อนๆ และสดชื่น ชาเขียวผลิตจากใบชาอ่อนที่ผ่านกระบวนการอบไอน้ำ ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ชาเขียวเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีผู้บริโภคชาเขียวมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก ชาเขียวเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่น จีน และไต้หวัน
ประเภทของชาเขียว
ชาเขียวสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามระดับการแปรรูป ได้แก่
- ชาเขียวมัทฉะ เป็นชาเขียวที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ทำจากผงใบชาเขียวบดละเอียด
- ชาเขียวอุจิฉะ เป็นชาเขียวที่มีรสชาติอ่อนๆ และสดชื่น ทำจากใบชาเขียวที่ผ่านการอบไอน้ำเพียงเล็กน้อย
- ชาเขียวบันฉะ เป็นชาเขียวที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ทำจากใบชาเขียวที่ผ่านการอบไอน้ำนานขึ้น
- ชาเขียวเก็นไมฉะ เป็นชาเขียวที่ผสมกับข้าวคั่วเล็กน้อย ทำให้ชามีรสชาติอ่อนๆ และหอมหวาน
ประโยชน์ของชาเขียว
ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- เพิ่มความตื่นตัว
- ช่วยให้นอนหลับสบาย
วิธีชงชาเขียว
วิธีการชงชาเขียวมีหลายวิธี ขึ้นอยู่กับประเภทของชา อุปกรณ์ที่ใช้ และรสนิยมของผู้ดื่ม
วิธีชงชาเขียวทั่วไปมีดังนี้
- ต้มน้ำให้เดือด
- เทน้ำร้อนใส่กาชงชา
- ใส่ชาเขียวลงไป
- ปล่อยให้ชาชงประมาณ 1-3 นาที
- รินชาใส่ถ้วย
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับชาเขียว
ชาเขียวมีเกร็ดความรู้ที่น่าสนใจมากมาย เช่น
- ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีผู้บริโภคชาเขียวมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก
- ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
- ชาเขียวมีหลากหลายประเภทให้เลือกตามรสนิยม
- ชาเขียวสามารถชงได้หลายวิธี
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ชาเขียวมีรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาเขียวจึงเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับทุกคน
