เปรียบเทียบกระเทียมสกัดกับกระเทียมสด
30 Aug 2023
กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย นิยมนำมารับประทานเป็นอาหาร หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังนิยมนำมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีกด้วย
กระเทียมสกัดคือการนำกระเทียมสดมาผ่านกระบวนการสกัดเอาสารสำคัญต่างๆ ออกมา เช่น สารอัลลิซิน สารเควอเซทิน สารฟลาโวนอยด์ เป็นต้น กระเทียมสกัดจึงมีสารสำคัญเหล่านี้เข้มข้นกว่ากระเทียมสดหลายเท่า
ประโยชน์ของกระเทียม
กระเทียมมีสารอาหารและสารปร
