ช็อกโกแลต: ของหวานแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

หลายคนคงเคยได้ยินว่าช็อกโกแลตเป็นศัตรูตัวร้ายของหุ่นสวย เพราะเต็มไปด้วยไขมัน คอเลสเตอรอล และน้ำตาล แต่นั่นไม่ใช่ความจริงทั้งหมด! ช็อกโกแลตมีประโยชน์มากกว่าที่คิด!

ช็อกโกแลตมีสารสำคัญมากกว่า 300 ชนิด โดยสารสำคัญๆ ที่พบมาก ได้แก่

• โพลีฟีนอล: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังอื่นๆ
• คาเฟอีน: กระตุ้นระบบประสาท เพิ่มความตื่นตัว และช่วยให้มีสมาธิ
• ทริพโทเฟน: กรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินและเมลาโทนิน ช่วยให้อารมณ์ดี ผ่อนคลาย และนอนหลับสบาย
• อนันดาไมด์และเอ็นโดจีนัส: สารสื่อประสาทที่ช่วยลดความเจ็บปวดและเพิ่มความรู้สึกสุข

ช็อกโกแลตกับสุขภาพ

งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่าคนที่ทานช็อกโกแลตเป็นประจำ (ประมาณ 30 กรัมต่อวัน) มีอายุยืนยาวกว่าคนที่ไม่ทาน สันนิษฐานว่ามาจากสารโพลีฟีนอล

นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังช่วย:

• เพิ่มความจำและการเรียนรู้
• ตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ดีขึ้น
• ลดความดันโลหิต
• เพิ่มความไวต่ออินซูลิน
• ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
• บรรเทาอาการไอเรื้อรัง

ช็อกโกแลตกับความงาม

• ชะลอวัย: สารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV และมลภาวะ ชะลอการเกิดริ้วรอย และช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์
• ดูแลผมและหนังศีรษะ: ช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บำรุงหนังศีรษะ และช่วยให้ผมแข็งแรง
• ขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว: คาเฟอีนในช็อกโกแลตช่วยผลัดเซลล์ผิว เผยผิวใหม่ที่สดใส

คำแนะนำ:

• เลือกทานดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 70% ขึ้นไป เพราะมีน้ำตาลและไขมันน้อยกว่าช็อกโกแลตทั่วไป
• ทานช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 30 กรัมต่อวัน)
• ไม่ทานติดต่อกันเป็นเวลานาน

ตัวอย่างการทานช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ:

• ทานดาร์กช็อกโกแลตเป็นของว่าง
• ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในโยเกิร์ตหรือมูสลี่
• ต้มดาร์กช็อกโกแลตกับนมอัลมอนด์
• อบดาร์กช็อกโกแลตและผลไม้แห้ง

ช็อกโกแลต ของหวานแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ ทานในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีและสวยงาม

Tips:

• ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ
• ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
• ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

ช็อกโกแลต ของหวานที่ทานได้อย่างมีความสุข โดยไม่ต้องรู้สึกผิด!